Азербайджан
Вьетнам
Египет
Индонезия, о. Бали
Грузия
Казахстан
Катар
Круизы
Маврикий
Малайзия
Мальдивы
ОАЭ
Сейшельские острова
Сингапур
Таиланд
Турция
Шри-Ланка
Южная Корея
Мы привыкли, что Дубай – это футуристические небоскребы и роскошные пляжи, но многие упускают из виду, что это настоящий рай для любителей изысканных блюд. Страна входит в Топ-10 гастрономических центров мира. Здесь можно попробовать чуть ли не все: от необычных ближневосточных вкусов до гурманских блюд из Азии, Европы и других уголков света. На сайте Michelin в Дубае насчитывается 86 ресторанов, поэтому для вас мы подготовили специальную подборку заведений разнообразной кухни, удостоенных данной награды.
Dinner by Heston Blumenthal (одна звезда мишлен)
Ресторан Dinner by Heston Blumenthal, имеющий одну звезду Мишлен, находится в отеле Atlantis The Royal. Шеф-повар Хестон Блюменталь награжденный Орденом Британской империи за заслуги перед гастрономией, предлагает взглянуть гостям на британскую кухню 13 века его глазами. Он годами разрабатывал свое меню по кулинарным книгам повара короля Ричарда II, изучал исторические труды в Британской библиотеке Лондона, а также вдохновлялся Льюисом Кэрроллом и его “Алисой в Стране чудес”. Фирменное блюдо Хестона – Meat Fruit, куриная печень и парфе из фуа-гра с мандариновым желе,
а также Tipsy Cake – жареный на вертеле ананасовый десерт с 18 века.
Moonrise (одна звезда мишлен)
Ресторан Moonrise во главе с франко-сирийским шеф-поваром Солеманом Хаддадом располагается на крыше ЖК Eden House. Ресторан выделяет открытая кухня посреди зала, где каждый сможет наблюдать за процессом приготовления. Меню – это микс Японии и Ближнего Востока, где не боятся использовать такие пряности, как шатта чили, сумах или мухаммару. И в него входят всего 12 позиций, каждая из которых поражает воображение. Например, “Альфредо из 90-х” – равиоли с лобстером и халапеньо, Explosion основой которого является фуа-гра с финиковым сиропом, чатни из шафрана и ананасом.
Torno Subito (одна звезда мишлен)
Torno Subito – первый ресторан шеф-повара Массимо Боттура, который он открыл за пределами Италии на острове Palm Jumeirah. В итальянском меню вы найдете не только любимую всеми пиццу, но и пасту качо э пепе с сыром и черным перцем, равиоли с рикоттой и лазаньей, жареных кальмаров во фритюре и фирменный десерт – тирамисубито. Сам шеф-повар настоятельно рекомендует попробовать седло барашка в апельсиновой глазури. И обязательно – просекко.
Tresind Studio (две звезды мишлен)
Tresind Studio еще один ресторан, находящийся на Palm Jumeirah, но на этот раз индийской кухни. За меню отвечает шеф-повар Химаншу Сайни, который не боится экспериментировать. Команда уделяет огромное значение креативной сервировке, которые просто созданы для Instagram. Фаворитом гостей является пана пури – хрустящие лепешки из теста, подаваемые как закуска. Из коктейльной карты Tresind Studio стоит уделить внимание натуральному вину. Виноградный сок сбраживается только с помощью традиционных методов и натуральных дрожжей, практически без фильтрации и консервантов.